photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Toulouse, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Missions de l'agent de service - Matin : o Soit en plonge batterie (nettoyage des matériels et ustensiles de cuisine) o Soit en légumerie (pluches, décontamination des aliments) o Soit au déconditionnement (décartonnage, déboitage, désemballage des aliments) avant envoi des denrées en cuisine. - Midi : o Soit en plonge batterie (nettoyage des matériels et ustensiles de cuisine) o Soit en plonge vaisselle (nettoyage des plateaux, assiettes, couverts) o Soit au service des usagers (plats chauds) Activités L'agent de service : - Réalise les tâches qui lui sont confiées par le chef de cuisine, dans le respect des consignes qui lui sont données ; - Nettoie et entretient l'ensemble des matériels qui lui sont confiés ; - Ramasse et évacue les déchets ; - Trie et range les ustensiles de cuisine ; - Veille à la propreté du matériel utilisé et nettoie les locaux selon les directives du chef de cuisine ; - Vérifie l'approvisionnement en produits d'entretien et jetables dans les locaux où il travaille ; - Vérifie le bon fonctionnement du matériel et signale les dysfonctionnements ; En toute circonstance, il applique les règles d'hygiène et les bonnes pratiques du plan de maitrise[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Montlouis-sur-Loire, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Professionnel(le) engagé(e) et passionné(e), rejoignez LNA SANTE ! Notre vision : Conjuguer management de proximité et autonomie, collaboratif et esprit d'initiative. Notre mission : Soigner et prendre soin. Bienvenue à « LA VILLA ELEONORE » ! En appui au Chef de Cuisine, vous faîtes partager votre passion en conjuguant plaisirs gustatifs et adaptation aux besoins spécifiques des résidents que nous accueillons. Au sein de notre établissement, vous participez à la production de plats de qualité, aidez à l'organisation et contrôle des marchandises et des stocks, respectez les règles d'hygiène et procédures strictes propres aux établissements recevant un public fragilisé. Vous assurerez par délégation, certaines missions du chef de cuisine, comme le contrôle de la sécurité alimentaire. Parce que la restauration fait partie intégrante du soin, en lien avec votre équipe, vous mettez à profit votre créativité culinaire pour que les temps de restauration soient de véritables moments de plaisir et de bien-être pour les résidents. Sur un poste à temps plein, vos journées de travail se dérouleront sur 7 heures. Vous travaillerez sur un roulement de 1 weekend sur 3. Pour mener[...]

photo Pau é cordas - Musique brésilienne

Pau é cordas - Musique brésilienne

Musique

Trédrez-Locquémeau 22300

Le 06/07/2024

Le groupe « Pau é Cordas » est un duo instrumental qui fait vivre la musique brésilienne , ce continent musical qui englobent les choros des faubourgs de Sao Paulo au début du 20è siècle , le baiao traditionnel du Nordeste, les airs les plus farfelus du génial Hermeto Pascoal ou encore les chefs d’œuvres qu’Antonio Carlos Jobim composait à Rio. Les très belles compositions de Fred Boudineau et de Joseph Kerdellant se rajoutent au répertoire du duo. La richesse de ce répertoire est parfaitement servie par les deux musiciens, dans une esthétique qui respecte l’esprit du merveilleux Brésil.

photo Chef gérant / Cheffe gérante

Chef gérant / Cheffe gérante

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Chenillé-Changé, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à cœur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire. En tant que Chef Gérant H/F au sein d'un de nos établissements situé à CHENILLE-CHANGE (49), nous vous confierons les missions suivantes : Participer à la production des repas Assurer la gestion du service de restauration Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution Manager l'équipe du service restauration Réaliser l'approvisionnement et contrôler la gestion des stocks Gérer au plus près dans le cadre du budget alloué Maitriser l'hygiène en restauration et appliquer la démarche HACCP Profil recherché Vous souhaitez contribuer au bien-être de nos convives à travers la cuisine et vous aimez venir travailler avec le sourire au sein d'une équipe soudée. Vous êtes titulaire d'un diplôme niv. BEP/CAP/BacPro, vous avez une expérience confirmée de 3 ans min. en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées). Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue, alors tout est réuni pour pourvoir ce poste. Compétences attendues Restauration Cuisine Langues[...]

photo Concert du duo Pau e Cordas

Concert du duo Pau e Cordas

Musique, Concert

Locquénolé 29670

Le 07/07/2024

Un duo instrumental pour faire vivre la musique brésilienne, ce continent musical qui englobent les choros des faubourgs de Sao Paulo au début du 20è siècle, le baiao traditionnel du Nordeste, les airs les plus farfelus du génial Hermeto Pascoal ou les chefs d’oeuvres qu’Antonio Carlos Jobim composait à Rio. Les très belles compositions de Fred Boudineau et de Joseph Kerdellant se rajoutent au répertoire du duo. La richesse de ce répertoire est parfaitement servie par les 2 musiciens, dans une esthétique qui respecte l’esprit du merveilleux Brésil.

photo Escape Train – Unique dans la région !

Escape Train – Unique dans la région !

Bligny-sur-Ouche 21360

Du 06/07/2024 au 07/09/2024

MISSION WAR DEPARTMENT Nouvel escape train, nouvelle aventure ! Nous sommes en novembre 1918, la 1ere guerre mondiale vient de se terminer. Du matériel ferroviaire ayant servi sur le Front de l’est est entreposé en gare de Bligny-sur-Ouche. Celui-ci sera très utile aux frères Montignac qui souhaitent profiter de cette période d’accalmie pour retrouver le trésor des mineurs d’Epinac. Vous allez partir à l’aventure en touchant de très prês à du matériel ferroviaire historique ayant servi pendant la 1ere guerre mondiale. Qui osera entrer dans le bureau du chef de gare en son absence ? Les valises, les téléphones et les registres d’époque vous mèneront sur la piste du trésor caché quelque part entre Bligny-sur-Ouche et Pont d’-Ouche. Il faudra se faire discret pour s’aventurer dans le dépôt, monter dans des locomotives à vapeur, déplacer vous même des trains en manœuvrant des aiguillages… Immersion au cœur de l’histoire et du matériel ferroviaire avec le nouvel Escape Train du chemin de fer de la vallée de l’Ouche. Date : 06/07/24 – 20/07/24 – 03/08/24 – 07/09/24

photo Escape Train : War Department Retour en 1918

Escape Train : War Department Retour en 1918

Bligny-sur-Ouche 21360

Du 06/07/2024 au 07/09/2024

MISSION WAR DEPARTMENT Nouvel escape train, nouvelle aventure ! Nous sommes en novembre 1918, la 1ere guerre mondiale vient de se terminer. Du matériel ferroviaire ayant servi sur le Front de l’est est entreposé en gare de Bligny-sur-Ouche. Celui-ci sera très utile aux frères Montignac qui souhaitent profiter de cette période d’accalmie pour retrouver le trésor des mineurs d’Epinac. Vous allez partir à l’aventure en touchant de très prês à du matériel ferroviaire historique ayant servi pendant la 1ere guerre mondiale. Qui osera entrer dans le bureau du chef de gare en son absence ? Les valises, les téléphones et les registres d’époque vous mèneront sur la piste du trésor caché quelque part entre Bligny-sur-Ouche et Pont d’-Ouche. Il faudra se faire discret pour s’aventurer dans le dépôt, monter dans des locomotives à vapeur, déplacer vous même des trains en manœuvrant des aiguillages… Immersion au cœur de l’histoire et du matériel ferroviaire avec le nouvel Escape Train du chemin de fer de la vallée de l’Ouche. Date : 06/07/24 – 20/07/24 – 03/08/24 – 07/09/24

photo Chef d'équipe propreté

Chef d'équipe propreté

Emploi

Vignoux-sur-Barangeon, 18, Cher, Centre-Val de Loire

MISSION PRINCIPALE : L'agent, responsable de pôle, assure l'animation et le management de l'équipe d'agents d'entretien polyvalents. L'agent assure les tâches liées au service de restauration scolaire. Il effectue le nettoyage et l'entretien des locaux scolaires. L'agent prend également en charge un groupe d'enfants sur le temps périscolaire et met en œuvre des activités d'animation. ACTIVITES PRINCIPALES : Assurer l'animation et le management de l'équipe : coordination des équipes, organisation du travail, gestion des plannings, organisation des réunions, des formations. Assurer la gestion quotidienne des repas : Installer les tables, chaises, assiettes, couverts Assurer le service des repas pour les enfants (en deux services distincts) Participer au débarrassage et au nettoyage des tables Assurer la vaisselle, le rangement et le ménage de la cuisine, des salles de restauration Participer à la surveillance des enfants durant les temps périscolaires Accompagner les enfants lors des trajets entre la classe et la garderie Organiser des jeux, des activités, des animations Participer à l'élaboration des listings de présence pour la restauration et les garderies du[...]

photo Escape Train – Unique dans la région !

Escape Train – Unique dans la région !

Histoire - Civilisation

Bligny-sur-Ouche 21360

Du 06/07/2024 au 07/09/2024

MISSION WAR DEPARTMENT Nouvel escape train, nouvelle aventure ! Nous sommes en novembre 1918, la 1ere guerre mondiale vient de se terminer. Du matériel ferroviaire ayant servi sur le Front de l’est est entreposé en gare de Bligny-sur-Ouche. Celui-ci sera très utile aux frères Montignac qui souhaitent profiter de cette période d’accalmie pour retrouver le trésor des mineurs d’Epinac. Vous allez partir à l’aventure en touchant de très prês à du matériel ferroviaire historique ayant servi pendant la 1ere guerre mondiale. Qui osera entrer dans le bureau du chef de gare en son absence ? Les valises, les téléphones et les registres d’époque vous mèneront sur la piste du trésor caché quelque part entre Bligny-sur-Ouche et Pont d’-Ouche. Il faudra se faire discret pour s’aventurer dans le dépôt, monter dans des locomotives à vapeur, déplacer vous même des trains en manœuvrant des aiguillages… Immersion au cœur de l’histoire et du matériel ferroviaire avec le nouvel Escape Train du chemin de fer de la vallée de l’Ouche. Date : 06/07/24 – 20/07/24 – 03/08/24 – 07/09/24

photo Escape Train : War Department Retour en 1918

Escape Train : War Department Retour en 1918

Patrimoine - Culture

Bligny-sur-Ouche 21360

Du 06/07/2024 au 07/09/2024

MISSION WAR DEPARTMENT Nouvel escape train, nouvelle aventure ! Nous sommes en novembre 1918, la 1ere guerre mondiale vient de se terminer. Du matériel ferroviaire ayant servi sur le Front de l’est est entreposé en gare de Bligny-sur-Ouche. Celui-ci sera très utile aux frères Montignac qui souhaitent profiter de cette période d’accalmie pour retrouver le trésor des mineurs d’Epinac. Vous allez partir à l’aventure en touchant de très prês à du matériel ferroviaire historique ayant servi pendant la 1ere guerre mondiale. Qui osera entrer dans le bureau du chef de gare en son absence ? Les valises, les téléphones et les registres d’époque vous mèneront sur la piste du trésor caché quelque part entre Bligny-sur-Ouche et Pont d’-Ouche. Il faudra se faire discret pour s’aventurer dans le dépôt, monter dans des locomotives à vapeur, déplacer vous même des trains en manœuvrant des aiguillages… Immersion au cœur de l’histoire et du matériel ferroviaire avec le nouvel Escape Train du chemin de fer de la vallée de l’Ouche. Date : 06/07/24 – 20/07/24 – 03/08/24 – 07/09/24

photo Employé / Employée de cantine

Employé / Employée de cantine

Emploi Enseignement - Formation

Étel, 56, Morbihan, Bretagne

Il s'agit d'un contrat aidé PEC - Parcours Emploi Compétences - merci de vérifier IMPÉRATIVEMENT votre éligibilité auprès de votre conseiller Pôle emploi / Mission Locale / Cap emploi. Dans le cadre d'un contrat Parcours Emploi Compétences, vous aurez en charge: - Service de restauration: Assure la mise en place du repas avant l'arrivée des enfants Assure l'accueil et l'installation des enfants dans la salle de cantine Distribution des repas aux enfants Accompagnement, notamment des petits, pendant le temps du repas Maintien du calme et d'une ambiance propice dans la cantine Tenir un registre de présence des enfants qui mangent à la cantine Garantir l'hygiène et la sécurité dans la cantine - Surveillance de cour et de garderie Assurer une surveillance de cour : sécurité physique et affective des enfants, régulation des conflits, faire respecter le règlement de la cour de récréation et de la garderie Rendre compte au chef d'établissement des problèmes et incidents survenus Veille des entrées et sorties dans l'établissement - Plonge et nettoyage de la cantine Lavage et désinfection des tables de restauration, des éléments de cuisine, du sol de la cantine . Vaisselle et[...]

photo Escape Train en gare de Bligny-sur-Ouche

Escape Train en gare de Bligny-sur-Ouche

Bligny-sur-Ouche 21360

Du 06/07/2024 au 07/09/2024

RESERVEZ VOTRE ESCAPE TRAIN Un escape game UNIQUE en Bourgogne arrive au Chemin de fer de la Vallée de l’Ouche ! Vivez l’escape Game en gare de Bligny-sur-Ouche et embarquez à bord de notre train pour résoudre des énigmes sur 6 km de ligne (aller/retour) ! Notre jeu d’aventure escape game est adapté aux adultes comme aux enfants dès 10 ans. Il est fortement recommandé de venir avec des vêtements ne craignant pas l’aventure. MISSION WAR DEPARTMENT Nouvel escape train, nouvelle aventure ! Nous sommes en novembre 1918, la 1ʳᵉ guerre mondiale vient de se terminer. Du matériel ferroviaire ayant servi sur le Front de l’Est est entreposé en gare de Bligny-sur-Ouche. Celui-ci sera très utile aux frères Montignac qui souhaitent profiter de cette période d’accalmie pour retrouver le trésor des mineurs d’Épinac. Vous allez partir à l’aventure en touchant de très près à du matériel ferroviaire historique ayant servi pendant la 1ʳᵉ guerre mondiale. Qui osera entrer dans le bureau du chef de gare en son absence ? Les valises, les téléphones et les registres d’époque vous mèneront sur la piste du trésor caché quelque part entre Bligny-sur-Ouche et Pont d’Ouche. Il faudra se faire[...]

photo Escape Train en gare de Bligny-sur-Ouche

Escape Train en gare de Bligny-sur-Ouche

Manifestation culturelle

Bligny-sur-Ouche 21360

Du 06/07/2024 au 07/09/2024

RESERVEZ VOTRE ESCAPE TRAIN Un escape game UNIQUE en Bourgogne arrive au Chemin de fer de la Vallée de l’Ouche ! Vivez l’escape Game en gare de Bligny-sur-Ouche et embarquez à bord de notre train pour résoudre des énigmes sur 6 km de ligne (aller/retour) ! Notre jeu d’aventure escape game est adapté aux adultes comme aux enfants dès 10 ans. Il est fortement recommandé de venir avec des vêtements ne craignant pas l’aventure. MISSION WAR DEPARTMENT Nouvel escape train, nouvelle aventure ! Nous sommes en novembre 1918, la 1ʳᵉ guerre mondiale vient de se terminer. Du matériel ferroviaire ayant servi sur le Front de l’Est est entreposé en gare de Bligny-sur-Ouche. Celui-ci sera très utile aux frères Montignac qui souhaitent profiter de cette période d’accalmie pour retrouver le trésor des mineurs d’Épinac. Vous allez partir à l’aventure en touchant de très près à du matériel ferroviaire historique ayant servi pendant la 1ʳᵉ guerre mondiale. Qui osera entrer dans le bureau du chef de gare en son absence ? Les valises, les téléphones et les registres d’époque vous mèneront sur la piste du trésor caché quelque part entre Bligny-sur-Ouche et Pont d’Ouche. Il faudra se faire[...]

photo Exposition : Vinyles 2.0

Exposition : Vinyles 2.0

Fourchambault 58600

Du 15/06/2024 au 06/07/2024

Du 15 juin au 6 juillet à la Médiathèque Alexandre Breffort de FOURCHAMBAULT place à l’exposition intitulée "Vinyles 2.0". Un brin nostalgique, esprit vintage, écoute ou découverte musicale audacieuse, conviviale ou participative…cette exposition est une invitation au voyage au cœur de l’histoire de la musique ! Prêtée par la Bibliothèque de la Nièvre, elle retrace, au travers d’une série de panneaux, toute l’histoire du microsillon, principal support de diffusion d’enregistrements sonores commerciaux pendant la seconde moitié du XXème siècle. « On y aborde autant les modes de fabrication que l’économie et l’art graphique qui a servi de support aux artistes et aux maisons de disques. Le vinyle est allé jusqu’à influencer la création même des artistes, jusqu’à générer une forme spécifique d’enregistrement des chefs d’œuvre populaires connus par le plus grand nombre aujourd’hui. » L’exposition présente aussi les différents types de vinyles : du 78 tours au vinyle souple, en passant par le picture disc. Public : adolescents et adultes. Entrée gratuite. Horaires d’ouverture de la médiathèque : les mardis et vendredis de 14h à 18h, les mercredis de 9h30 à 12h30 et de 14h à[...]

photo Exposition : Vinyles 2.0

Exposition : Vinyles 2.0

Exposition, Musique

Fourchambault 58600

Du 15/06/2024 au 06/07/2024

Du 15 juin au 6 juillet à la Médiathèque Alexandre Breffort de FOURCHAMBAULT place à l’exposition intitulée "Vinyles 2.0". Un brin nostalgique, esprit vintage, écoute ou découverte musicale audacieuse, conviviale ou participative…cette exposition est une invitation au voyage au cœur de l’histoire de la musique ! Prêtée par la Bibliothèque de la Nièvre, elle retrace, au travers d’une série de panneaux, toute l’histoire du microsillon, principal support de diffusion d’enregistrements sonores commerciaux pendant la seconde moitié du XXème siècle. « On y aborde autant les modes de fabrication que l’économie et l’art graphique qui a servi de support aux artistes et aux maisons de disques. Le vinyle est allé jusqu’à influencer la création même des artistes, jusqu’à générer une forme spécifique d’enregistrement des chefs d’œuvre populaires connus par le plus grand nombre aujourd’hui. » L’exposition présente aussi les différents types de vinyles : du 78 tours au vinyle souple, en passant par le picture disc. Public : adolescents et adultes. Entrée gratuite. Horaires d’ouverture de la médiathèque : les mardis et vendredis de 14h à 18h, les mercredis de 9h30 à 12h30 et de 14h à[...]

photo Chef de rang

Chef de rang

Emploi

Bourges, 18, Cher, Centre-Val de Loire

Pour notre restaurant, nous recherchons un/une Chef de rang : - Responsabilités principales : - Assurer un excellent service - Encadrer le travail des commis. - Responsable d'un rang, c'est-à-dire d'un groupe de tables, le chef de rang doit veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables. Sous l'autorité du directeur et après la prise de commande faite par ce dernier, le chef de rang fait le service à table et débarrasse aidé par des commis. Lors de la mise en place des tables, il vérifie que rien ne manque ; au moment du service, il doit parfaitement bien connaître la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients, connaître, maîtriser toutes les techniques de présentation et de découpage, voire de flambage. À la fin du repas, il s'assure de la satisfaction des clients, effectue l'addition et encaisse leur règlement. Ses qualités principales : - Allure, distinction et maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients - Connaissances approfondies des règles et des techniques du service - Manager d'équipe - La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l'anglais) Principaux diplômes[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Chamonix-Mont-Blanc, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Le Hameau Albert 1er, Relais & Châteaux 5*, accueille ses clients dans un havre de paix situé au cœur de Chamonix Mont-Blanc. Il abrite 33 chambres prestigieuses, 2 suites familiales et 3 chalets indépendants qui racontent une histoire à mi-chemin entre la tradition passée et la modernité. Nous avons à cœur de satisfaire nos clients, en leur proposant divers univers, notamment au travers de nos deux restaurants. L'Albert 1er, notre restaurant gastronomique 1* Michelin. Dans un décor sobre et élégant, le chef Damien Leveau, cuisine la région, et propose un menu dégustation incisif et précis. - Ouvert uniquement le soir - La Maison Carrier, notre restaurant de pays. Un cadre montagnard jusque dans les moindres détails, et une mise à l'honneur de la cuisine de terroir, sincère et goûtue. Le Hameau Albert 1er propose également un lounge bar, un espace détente avec spa et fitness, mais aussi une salle de séminaire. Perrine Carrier, directrice de l'établissement représente la 5ème génération de la famille à tenir les reines de cet hôtel de prestige et cultive un certain art de recevoir à la Montagne. EN TANT QUE COMMIS DE CUISINE à la Maison Carrier : Vous êtes responsable[...]

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Dîner prestige "au fil des saisons" par le chef Vincent Lucas

Repas - Dégustation, Patrimoine - Culture

Marquay 24620

Du 13/04/2024 au 12/08/2024

Une soirée exceptionnelle, un dîner prestigieux, un cadre historique... Vincent Lucas, un chef dont la renommée n’est plus à faire, vous propose un menu élaboré aux thèmes surprenants. Lors de ces 4 soirées au fil des saisons, dégustez ces menus hauts en couleurs selon des thèmes minutieusement choisis. Sur les terrasses du château ou dans la Salle Basse, profitez de ce cadre idyllique pour savourer un concert de qualité aux lueurs des bougies ou une conférence passionnante qui viendront ponctuer ce dîner de délicieux moments. Le 18 Mai, c'est un dîner d’exception élaboré sous vos yeux par deux chefs de renom : Nick Honeyman du restaurant une étoile « Le Petit Léon » à St Léon sur Vézère et notre chef phare Vincent Lucas. C’est en partant de leur complicité de longues dates que cette idée de soirée exceptionnelle à Puymartin a vu le jour.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Courcelles-sur-Vesle, 22, Aisne, Bretagne

En renfort de notre équipe, nous sommes à la recherche d'un ou une Commis de Cuisine pour notre restaurant gastronomique. Reportant au Chef de cuisine ainsi qu'à votre Chef de Partie, vous les assistez dans la mise en place des préparations et garantissez la satisfaction de nos clients. Ce poste est majoritaire en journée coupée et très occasionnellement, en journée continue. Restaurant ouvert 7 jours sur 7. Les missions : - Réaliser des préparations culinaires préliminaires selon des recettes, - Participer à la mise en place du poste et assurer sa bonne tenue et son nettoyage, - Respect des fiches techniques, procédures et normes d'hygiène, - Réception et stockage des denrées selon les méthodes de l'établissement, - Organiser le travail de sa partie en collaboration avec le Chef de Partie, - Veiller à limiter les pertes et à réduire le gaspillage alimentaire, - Participer à la préparation et l'envoi des plats Profil recherché : Une première expérience dans un restaurant gastronomique est appréciée. Un CAP Cuisine est requis. - Dynamisme et force de proposition, - Organisé et méthodique, - Être motivé et persévérant, - Sens de la discipline, - Aptitudes à travailler en[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Pacaudière, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Finalités/contexte : Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans le bon fonctionnement du service restauration de l'établissement scolaire dans lequel il.elle est affecté.e. Activités principales : En tant que second de cuisine vous serez amené.e à réaliser la production et la distribution des repas sous l'autorité du chef de cuisine : cuissons, préparations froides, contrôles, mise en œuvre du self, distribution etc. Il s'agira pour vous de mettre en application les règles sanitaires et d'hygiène en respectant les consignes d'application réglementaires. Activités complémentaires : Vous assurez le remplacement du chef de cuisine en son absence, participez à l'élaboration des menus, des fiches techniques, aux contrôles et aux relevés des températures des zones de stockage du self. Vous réceptionnez et contrôlez les marchandises, participez au rangement dans les zones de stockage. Vous assurez la plonge batterie et participer à la plonge vaisselle. Spécificités du poste : Annualisation du temps de travail liée au fonctionnement des collèges et au rythme scolaire Temps de travail : Temps complet Lieu de travail : Collège Jean Papon - Canillat - 42310 LA PACAUDIERE[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Galmier, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Finalités/contexte : Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans le bon fonctionnement du service restauration de l'établissement scolaire dans lequel il.elle est affecté.e. Activités principales : En tant que second de cuisine vous serez amené.e à réaliser la production et la distribution des repas sous l'autorité du chef de cuisine : cuissons, préparations froides, contrôles, mise en œuvre du self, distribution etc. Il s'agira pour vous de mettre en application les règles sanitaires et d'hygiène en respectant les consignes d'application réglementaires. Activités complémentaires : Vous assurez le remplacement du chef de cuisine en son absence, participez à l'élaboration des menus, des fiches techniques, aux contrôles et aux relevés des températures des zones de stockage du self. Vous réceptionnez et contrôlez les marchandises, participez au rangement dans les zones de stockage. Vous assurez la plonge batterie et participer à la plonge vaisselle. Spécificités du poste : Annualisation du temps de travail liée au fonctionnement des collèges et au rythme scolaire Temps de travail : Temps complet Lieu de travail : Collège Jules Romains - Route de Cuzieu - 42330[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Romain-le-Puy, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Finalités/contexte : Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans le bon fonctionnement du service restauration de l'établissement scolaire dans lequel il.elle est affecté.e. Activités principales : En tant que second de cuisine vous serez amené.e à réaliser la production et la distribution des repas sous l'autorité du chef de cuisine : cuissons, préparations froides, contrôles, mise en œuvre du self, distribution etc. Il s'agira pour vous de mettre en application les règles sanitaires et d'hygiène en respectant les consignes d'application réglementaires. Activités complémentaires : Vous assurez le remplacement du chef de cuisine en son absence, participez à l'élaboration des menus, des fiches techniques, aux contrôles et aux relevés des températures des zones de stockage du self. Vous réceptionnez et contrôlez les marchandises, participez au rangement dans les zones de stockage. Vous assurez la plonge batterie et participer à la plonge vaisselle. Spécificités du poste : Annualisation du temps de travail liée au fonctionnement des collèges et au rythme scolaire Temps de travail : Temps complet Lieu de travail : Collège LEONARD DE VINCI - 5 Rue de l'ancienne Poste[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Régny, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Finalités/contexte : Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans le bon fonctionnement du service restauration de l'établissement scolaire dans lequel il.elle est affecté.e. Activités principales : En tant que second de cuisine vous serez amené.e à réaliser la production et la distribution des repas sous l'autorité du chef de cuisine : cuissons, préparations froides, contrôles, mise en œuvre du self, distribution etc. Il s'agira pour vous de mettre en application les règles sanitaires et d'hygiène en respectant les consignes d'application réglementaires. Activités complémentaires : Vous assurez le remplacement du chef de cuisine en son absence, participez à l'élaboration des menus, des fiches techniques, aux contrôles et aux relevés des températures des zones de stockage du self. Vous réceptionnez et contrôlez les marchandises, participez au rangement dans les zones de stockage. Vous assurez la plonge batterie et participer à la plonge vaisselle. Spécificités du poste : Annualisation du temps de travail liée au fonctionnement des collèges et au rythme scolaire Temps de travail : Temps complet Lieu de travail : Collège Nicolas Conté - 9 RUE NICOLAS CONTE - 42630[...]

photo Chef gérant / Cheffe gérante

Chef gérant / Cheffe gérante

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Chelles, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

La cuisine pour vous, plus qu'une passion, est une réelle partie de plaisir ? Manager dans l'âme, c'est un vrai délice pour vous d'accompagner vos équipes au quotidien ? Vous avez tous les ingrédients pour réaliser la bonne sauce ! Nous recherchons un Chef Gérant en milieu scolaire H/F pour un de nos clients, leader dans la restauration collective. Poste basé à Chelles (77) Vos missions seront les suivantes : -Développer et accompagner une équipe d'une dizaine de personnes -Participer à la gestion du CMP (Coût Matières Premières) -Contribuer à la fabrication et la gestion des plats -Participer au service des repas aux convives -Respecter les règles d'hygiène et de sécurité -Assurer la gestion administrative (réception de marchandises, contrôle qualité, suivi relation client) Contrat en CDI à temps plein De formation spécifique en restauration (CAP cuisine ou Bac pro hôtellerie / restauration), vous avez acquis 2 ans minimum d'expérience sur un poste similaire. Vous avez également une bonne connaissance de la restauration collective et/ou en milieu scolaire. Dynamique, communicant, ouvert d'esprit et rigoureux, c'est avant tout votre personnalité qui fera la différence. Rémunération[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Deauville, 14, Calvados, Normandie

Professionnel(le) engagé(e) et passionné(e), rejoignez LNA SANTE ! Notre vision : Conjuguer management de proximité et autonomie, collaboratif et esprit d'initiative. Notre mission : Soigner et prendre soin. Bienvenue à « nom structure » ! En tant que Chef de Cuisine H/F, vous et votre équipe faîtes partager votre passion pour la cuisine en conjuguant plaisir des papilles et adaptation aux besoins spécifiques des résidents que nous accueillons. Parce que, pour nous, la restauration fait partie intégrante du soin, en lien avec vos autres collègues, vous prenez une part active à l'animation de la résidence en mettant à profit votre créativité culinaire pour que les temps de restauration soient de véritables moments de plaisir, de convivialité et de bien-être pour les résidents. Au sein de notre établissement, vous produisez en autonomie des plats de qualité, gérez vos stocks et approvisionnements dans le respect du budget alloué, managez et organisez le travail de votre équipe (5 personnes), et respectez les règles d'hygiène et procédures strictes propres aux établissements recevant un public fragilisé. Pour mener à bien vos missions, vous bénéficiez du soutien, de[...]

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Agent / Agente d'entretien des collectivités

Emploi Administrations - Institutions

Embrun, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Sous la responsabilité fonctionnelle du chef d'équipe du lycée d'affectation, du chef cuisine en restauration (ou à défaut du gestionnaire) : effectuer des missions de remplacement à la demande de l'autorité territoriale dans un lycée faisant partie d'une zone de mobilité déterminée dans les domaines prioritaires de l'entretien des bâtiments principaux, de la cuisine, mais aussi en accueil, en lingerie, en aide au magasinage, aide à la maintenance ou entretien courant des espaces verts. ACTIVITES PRINCIPALES ACTIVITES SPECIFIQUES - Effectuer l'entretien des locaux, (salles de classes, sanitaires, bureaux administratifs, espaces communs, escaliers), cours et espaces extérieurs et le cas échéant gymnase et espaces sportifs - Effectuer les travaux de balayage, dépoussiérage, lavage et entretien des sols, vitres, murs, meubles et matériels divers dans le respect des protocoles et procédures en place - Participer aux activités de production de repas et principalement assurer la plonge (plonge élèves et plonge batterie), l'entretien des locaux et du matériel de restauration - Petites manutentions - Veiller à l'approvisionnement en produits d'entretien nécessaires à son travail[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Wassy, 52, Haute-Marne, Grand Est

Sous l'autorité hiérarchique du président du conseil départemental et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement, vous participez aux activités ci-dessous. Tâches confiées : - Participer à la production de la restauration - Assurer le service des rationnaires - Participer à la mise en place et au suivi de la méthode HACCP - Participer à la réception des commandes et à la gestion des stocks - Participer à l'entretien des locaux du service de restauration - Signaler les dysfonctionnements organisationnels et matériels, les faire remonter à sa hiérarchie et proposer des solutions - Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence - Les tâches pourront évoluer en fonction des besoins ponctuels du service. Relations : avec le chef d'établissement, le gestionnaire, le personnel technique de l'établissement, les fournisseurs et les élèves. Savoir-faire : - Connaissance du cadre juridique et réglementaire (collectivité, hygiène.) - Connaissance technique en pratique culinaire - Appliquer les procédures et procédés définis dans le plan de maîtrise sanitaire - Technique d'organisation et de planification du travail - Participer à la conception des menus et apporter[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi

Ornex, 12, Ain, Occitanie

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Au menu... produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration recrute un(e) Employé de Restauration pour intégrer ses équipes, situé sur leur site client. Sous la direction du Chef Gérant, vos missions principales seront les suivantes : participer à la mise en place du restaurant. être attentif(ve) aux demandes des convives. assurer le nettoyage et la plonge. aider les équipes en cuisine (épluchage, découpe, dressage, etc). veiller à l'hygiène et à la sécurité. PARTICULARITÉS DU POSTE : Type de site: Etablissement scolaire (neuf) Horaires: De 7H00 à 15H avec 30 minutes de pause (lundi, mardi, jeudi & vendredi) et mercredis non travaillés Semaines non travaillées durant les vacances scolaires Nombre de repas: 500 couverts Effectif de l'équipe: 4 collaborateurs (un Chef gérant accompagné d'un second de cuisine et de deux employés de restauration) Autres: Etablissement scolaire neuf avec des équipements de qualité. Prise de poste le 29 août 2024. Contrat intermittent scolaire. Profil Vous disposez idéalement[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi

Ornex, 12, Ain, Occitanie

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Au menu... produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration recrute un(e) Employé de Restauration pour intégrer ses équipes, situé sur leur site client. Sous la direction du Chef Gérant, vos missions principales seront les suivantes : participer à la mise en place du restaurant. être attentif(ve) aux demandes des convives. assurer le nettoyage et la plonge. aider les équipes en cuisine (épluchage, découpe, dressage, etc). veiller à l'hygiène et à la sécurité. PARTICULARITÉS DU POSTE : Type de site: Etablissement scolaire (neuf) Horaires: De 8H30 à 15H avec 30 minutes de pause (lundi, mardi, jeudi & vendredi) et mercredis non travaillés Semaines non travaillées durant les vacances scolaires Nombre de repas: 500 couverts Effectif de l'équipe: 4 collaborateurs (un Chef gérant accompagné d'un second de cuisine et de deux employés de restauration) Autres: Etablissement scolaire neuf avec des équipements de qualité. Prise de poste le 29 août 2024. Profil Vous disposez idéalement d'une première expérience en restauration[...]

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6ème édition de Cibo di Strada

Musique, Repas - Dégustation, Jazz - Blues

La Ciotat 13600

Du 28/08/2024 au 01/09/2024

Sous les projecteurs, comme d’habitude, la nourriture de rue : des plats simples, à partager en compagnie et à déguster en se promenant dans les rues colorées de la ville provençale de La Ciotat. Pour s’immerger totalement dans l’atmosphère méditerranéenne, il y aura de nombreux food-trucks italiens et provençaux pour valoriser les liens entre la Provence et l'Italie. Cette sixième édition mettra à l'honneur la cuisine de la Campanie (la région de Naples). Pour animer l’événement, plusieurs shows culinaires seront proposés par Michel Basaldella, chef international du restaurant Le Grand Puech, à Mimet, et Agostino Coppola, chef napolitain et président de l'ACIF, l'Associazione Cuochi Italiani in Francia (l'Association des Chefs Italiens en France), qui valoriseront la cuisine italo-provençale en créant des recettes spéciales. Les notes de musique jazz du Trio Boffelli Quartet résonneront sur toute la place Évariste Gras. Sans oublier la bataille O' Calzone S'Adda Sapè Fà!, spécialité typique de la Campanie. Grand jeu spécial Campanie. Jouez et gagnez sur place en remplissant le bulletin de jeu : 1 voyage à Naples pour deux personnes, 1 dîner menu Campanie pour deux[...]

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Chef de rang

Emploi Hôtellerie - Camping

Forcalquier, 40, Alpes-de-Haute-Provence, Nouvelle-Aquitaine

Situé entre Luberon et Verdon, à Forcalquier, le restaurant CASA GIA de l'hôtel 4* La Bastide Saint Georges, recrute un/une chef de rang polyvalent en CDD saisonnier de minimum 4 mois, à temps partiel (30h/ semaine) évolutif à temps plein en juillet, août et septembre (service du soir uniquement). restaurant d'une capacité de 60 à 70 couverts. Points clés de notre environnement de travail : - Atmosphère détendue - Environnement dynamique - Repas fourni Si vous êtes passionné(e), vous pourrez vous épanouir au sein d'une structure à taille humaine, privilégiant la bonne humeur et le travail bien fait. Rejoignez une maison dynamique, avec des propriétaires passionnés. 1 jours de fermeture par semaine. Amplitude Horaires : service du soir uniquement (de 17h00 à 00H00) sauf événement particulier. Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière de type Bac Hôtellerie, vous justifiez d'une expérience significative d'au moins 2 ans à un poste similaire en tant que Barman / chef de rang au sein d'un établissement de même niveau. Doté(e) d'une excellente présentation, vous êtes une personne souriante, dynamique et qui a le sens du service. Courtois(e) et aimable, vous aimez faire[...]

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Trio Bornard

Repas - Dégustation, Musique

Arbois 39600

Le 23/08/2024

Profitez d'une soirée musicale au Comptoir des Docks ! Dîner-concert: composition / chanson française Réservation fortement recommandée. Le Comptoir des Docks est un lieu chaleureux et convivial où la gastronomie rencontre l’ambiance animée d’Arbois. Situé au cœur de cette charmante ville, notre restaurant brasserie vous invite à découvrir une cuisine authentique et savoureuse. Notre équipe passionnée met un point d’honneur à travailler avec des produits frais et de saison. Amateur de plats traditionnels ou en quête de découvertes culinaires, notre carte variée saura combler toutes vos envies. Du déjeuner au dîner, notre menu propose une sélection de plats généreux, subtilement préparés par notre talentueux Chef Marc. L’atmosphère unique du Comptoir des Docks en fait un lieu de rencontre idéal pour partager un moment chaleureux entre amis, en famille ou entre collègues. Profitez de notre salle de restaurant accueillante, de notre bar animé, de notre terrasse ensoleillée pour savourer pleinement votre repas.

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Second / Seconde de cuisine

Emploi

Terrasson-Lavilledieu, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Le Bistrot du Moulin Rouge est le restaurant du Complexe Hôtelier « Le Moulin Rouge » situé en Périgord Noir à Terrasson Lavilledieu. Notre restaurant accueille tout au long de l'année une clientèle d'individuels affaires et loisirs le soir du lundi au vendredi et une clientèle groupe sur réservation midi et/ou soir , plus particulièrement d'avril à octobre. Le Bistrot du Moulin rouge propose une offre réduite mais qualitative composée de plats authentiques, aux saveurs du Périgord, respectueux des saisons et faits maison. Nous recherchons notre second de cuisine pour la saison 2024. Homme ou femme de terrain vous assistez notre chef de cuisine et vous maîtrisez parfaitement le poste froid. Tout en plaçant la sécurité alimentaire et le respect des normes d'hygiène au premier rang de vos priorités, vous veiller à la bonne application des techniques de fabrication et des règles de présentation des produits. Bon gestionnaire, vous maîtrisez le déroulement du processus : prévision - commande - réception - stockage - conservation. Missions : . Assister le chef de cuisine - Participer à toutes les tâches liées au travail en cuisine : - Participer à l'élaboration d'une carte en[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi

Villefranche-du-Périgord, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Commis de Cuisine en restaurant traditionnel (H/F) Description de l'offre Au sein d'un restaurant traditionnel, vous accompagnez le chef dans la préparation et la réalisation des repas à raison de 40 à 50 couverts par service selon la période. Vous effectuez la pluche, la préparation des fruits et légumes, la cuisson des viandes et poissons et la préparationes sauces avec le chef de cuisine. Vous travaillez de 9h30 à 14h30 et de 17h30 à 22h. Durée du contrat négociable. > Recrutement immédiat >>>> Logement possible!!! Compétence(s) du poste Cuire des viandes, poissons ou légumes Cuisiner des sauces Doser des ingrédients culinaires Mettre en marche des équipements de cuisine Préparer des ustensiles de cuisine Préparer les viandes et les poissons Types de viande Éplucher des légumes et des fruits Dresser des plats pour le service Entretenir un outil ou matériel Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Qualité(s) professionnelle(s) Faire preuve de rigueur et de précision Faire preuve de réactivité Faire preuve de persévérance Enseigne de l'employeur AUX MULTIPLES SAVEURS Envoyer votre CV par mail ruiz.philippe24@orange.fr Présentation de l'entreprise AUX MULTIPLES[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Ambert, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Contrat en CDD dans le cadre d'un remplacement maladie à compter du 29/08/2024. Ce contrat pourra donc éventuellement être prolongé. Vous travaillerez sous l'autorité du chef de service restauration école primaire et maternelle. Vous participez aux activités de production de repas, aux missions de réception, à la distribution et au service de repas. Vous participez à l'entretien des locaux et matériels de restauration, mais aussi à l'entretien des locaux communaux. Vos missions dans le cadre de l'assistance à la production de préparations culinaires : * Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène * Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité * Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire * Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, recyclage des huiles alimentaires), entretien * Participer à la réalisation des cuissons rapides *[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Gentioux-Pigerolles, 23, Creuse, Nouvelle-Aquitaine

A ce jour l'équipe en cuisine est composée de trois personnes et réussit à produire chaque jour de l'année 150 repas. Accompagnée par notre partenaire VITALREST, l'engagement des cuisinants au quotidien doit nous permettre de relever le défi de la « production maison » alimentée dans l'idéal par une production locale. Professionnel expérimenté et engagé, le ou la Chef(fe) de cuisine manage son équipe et soutient par son savoir faire une cuisine de qualité aux saveurs et aux couleurs variées. Les différentes formes de handicap imposent des textures et des régimes différents. Notre futur€ chef(fe) relève le pari de la qualité dans toutes ces diversités. Vos missions principales seront : Assurer les commandes dans le respect strict du budget alloué Préparer et mettre en place les différents services Produire à temps et de manière qualitative les repas Organiser et contrôler le travail des commis. Appliquer et faire appliquer les normes HACCP, de l'entretien et de la propreté des lieux et du matériel mis à votre disposition. Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits Coordonner le travail de l'équipe de façon propre à assurer la qualité et la fluidité du service [...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Vannes, 56, Morbihan, Bretagne

ATYPIC Restaurant, situé dans le coeur du centre de vannes, est le parfait mélange entre une ambiance chaleureuse et une cuisine traditionnelle. Autonome et créatif(ve), vous venez compléter l'équipe. Vous êtes en capacité de remplacer le chef en son absence. Vous serez en charge de l'élaboration de la carte avec le chef. Vous avez une parfaite connaissance des denrées alimentaires, de leur stockage ainsi que des règles d'hygiène et des normes de sécurité. Conditions : - Avantage repas - 2 jours de repos hebdomadaire - Rémunération selon profil Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que second de 2 ans minimum. Vous êtes doté(e) d'une grande capacité de travail et faites preuve d'une grande motivation. Ce poste s'adresse à des professionnels H/F motivés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s'investir . Candidature (lettre + CV) par mail ou en vous présentant au restaurant. Poste à pourvoir dès que possible, jusqu'à fin octobre 2024. Restaurant fermé le Dimanche et le lundi de septembre à juin. Sur Juillet et aout, restaurant fermé le lundi.

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Auxerre, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Adecco Auxerre recherche pour l'un de ses clients 1 Employé de restauration (H/F) Sous la responsabilité du chef de cuisine ou du responsable de la restauration, vous aurez pour mission d'assurer diverses tâches liées à la préparation, au service et au nettoyage dans un environnement de restauration collective. Vos tâches: - Aider à la préparation des repas selon les menus établis et les directives du chef de cuisine - Assurer la mise en place des ingrédients et des ustensiles nécessaires à la préparation des plats - Assurer le nettoyage des locaux, des équipements et des ustensiles de cuisine selon les normes d'hygiène en vigueur - Participer à la gestion des stocks et au rangement des marchandises - Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires - Participer aux formations et aux audits de sécurité alimentaire organisés par l'établissement Condition de travail - Type de contrat : Intérim - Horaire : Temps partiel - Rémunération : SMIC Pourquoi choisir Adecco ? Adecco permet à ses salariés intérimaires et permanents de bénéficier d'avantages exclusifs tels que la création d'un Compte Epargne Temps ; avantages financiers et pratiques[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Briançon, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Contrat à durée déterminée à pourvoir à partir de début juillet et jusqu'à fin août minimum. . Restaurant situé dans la cité Vauban de Briançon, proposant une cuisine traditionnelle et montagnarde, faite maison, à partir de produits frais, cherche à compléter son équipe en cuisine. Restaurant ouvert à l'année avec une clientèle locale et touristique. Salle de 40 couverts. Restaurant ouvert du mercredi au dimanche, midi et soir. 2 services le soir 19h et 21h. Missions : - Réception des marchandises - Mise en place, - Aide au service Vous allez aider une équipe composée de 2 chefs de partie, d'un plongeur et du chef de cuisine. Tous sont de jeunes professionnels de la restauration avec diplômes et en poste à l'année. Poste en coupure (midi et soir), avantage en nature (2 repas par jour), pourboires partagés entre tous les membres de l'équipe. 35H si heures supplémentaires, celles-ci sont réglées. Salaire au SMIC horaire brut. Débutant accepté Dynamisme, Écoute, Travail en équipe Capable de gérer l'intensité d'un service et réactif Merci de postuler par e-mail à restaurantlegavroche05@gmail.com ou au 04.92.21.11.81

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Chef de secteur de restauration collective

Emploi Restauration - Traiteur

Nanterre, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Au coté d'un ou une Responsable d'Agence vous managez plusieurs établissements dans le secteur de la Santé sur les métiers suivants : - Restauration collective - Service des repas - Bionettoyage des zones Entreprise de prestation de service, vos principales misisons seront : - Relation commerciale B to B - Management de la qualité et des règles de sécurité - Gestion du P&L de chaque établissement - Gestion des ressources humaines La formation associée devra être de niveau Master 2

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Villefranche-sur-Saône, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

L'OGEC Sainte Anne recrute un/une agent polyvalent en restauration scolaire pour l'un de ses sites : école primaire Saint Pierre (59 rue Claude Bernard) à Villefranche-sur-Saône. Le candidat, aimant travailler en équipe et sachant créer de bonnes relations humaines avec les équipes des écoles, sera placé sous l'autorité hiérarchique du chef d'établissement. Il devra assurer la gestion de la restauration, la préparation des repas et le ménage de la cantine de 10h30 à 16h15 puis sera chargé de surveillance, notamment de la garderie du soir de 16h15 à 18h30. Descriptif de l'emploi : Poste en CDI à temps partiel. Semaines de travail de 29 heures hebdomadaire sur une base de 1.084 heures de travail effectif par an. Présence lundi, mardi, jeudi et vendredi de 10h30 à 14h00 et de 14h45 à 18h30 (7h15 par jour). Quotité de travail annuelle lissée de 74%. Au début de chaque période de vacances scolaires s'ajoutent 2 jours de ménage en profondeur des locaux et matériels de la cantine. 51 jours de congés payés par an auquel s'ajoutent tous les jours de vacances scolaires en récupération (jours à 0h selon la convention collective) SAUF les 2 jours de ménage au début de chaque période[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Emploi

Saint-Laurent-Nouan, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Sous l'autorité du chef de service de la restauration scolaire, vous serez chargé des missions suivantes : Missions principales : - Aide à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène, - Présentation des mets dans le respect des règles de l'art culinaire, - Réception et contrôle des livraisons dans le respect des procédures H.A.C.C.P, - Contrôle de températures matérielles, - Distribution et service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène, - Vaisselle, plonge, rangement, - Encadrement des enfants pendant le temps du repas, - Entretien du matériel et des locaux, - Application des consignes du projet d'accueil individualisé, - Entretien du linge (lavage, séchage, repassage et rangement), Missions secondaires : - Entretien à l'extérieur des sites (Local poubelles, patio...), - Préparation des pique-niques - production de repas, buffets (extras), - Production de repas pour des animations découvertes, - Organisation de repas thématiques en lien avec des projets pédagogiques Profil souhaité : - Expérience similaire en restauration collective/scolaire souhaitée, - Connaissances relatives à l'hygiène et à l'entretien[...]

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14 Juillet à Saint-Romain

Feu d'artifice, Spectacle, Manifestation culturelle, Feu d'artifice

SAINT-ROMAIN-DE-COLBOSC

Le 14/07/2024

La ville de Saint Romain de Colbosc et la Maison Pour Tous s’associent pour vous proposer une journée du 14 juillet remplie d’animations familiales et musicales. 10h30 - Centre-ville : Revue des hommes et des matériels au Centre de Secours des Pompiers de Saint-Romain-de-Colbosc, suivie de la Cérémonie officielle (dépôt de gerbes et discours) au monument aux morts. 17h - Château de Gromesnil : Le Bal des Petits Pieds, un bal festif où tout le monde danse, chante, s’amuse et voyage sur des rythmes divers et variés (à partir de 3 ans). 18h15 - Château de Gromesnil : Les Fissa Papa : le quatuor de rue cumbia-rock-caliente jubilatoire qui délasse les zygomatiques. 19h45 - Château de Gromesnil : MPT (Moment Pour Tous) - Attablez vous bien ! Les animateurs de la MPT vous serviront des planchettes de jeux participatifs. A vous de faire les meilleurs scores …. 20h30 - Château de Gromesnil : Les Brailleurs de Tubes Populaires (BTP) - Salopette blanches, couvre-chef orange, les BTP ont un nouveau chantier…. Brailler la culture commune à Gromesnil ! 22h - Château de Gromesnil : Prenez la direction du cœur du parc pour le tir du feu d’artifice, première mèche allumée à 23h00 !

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Wingen-sur-Moder, 67, Bas-Rhin, Grand Est

APROLYA SAS, entreprise de conseil RH et de recrutement, , recherche pour le Château Hochberg, des Extras en restauration H/F, pour son restaurant bistronomique basé à Wingen-sur-Moder en Alsace. Le château classé monument historique est situé face au musée Lalique et offre un cadre chic et convivial. Le Chef Barberis et son équipe proposent une cuisine raffinée, gourmande et toutefois accessible, avec d'excellents produits locaux de saison achetés en commun avec la Villa René Lalique, ainsi qu'une très belle sélection de vins. Nous vous proposons de : - Rejoindre et compléter ponctuellement une équipe dynamique dans un environnement emblématique. - Vivre une expérience formatrice dans une entreprise à taille humaine. - Contribuer à offrir à nos hôtes un moment d'évasion et de plaisir en apportant votre savoir-faire, votre personnalité et votre sourire. Vos principales missions susceptibles de vous être proposées : - Accueil et prise en charge des clients. - Mise en place et nettoyage de la salle. - Service en salle des mets et des boissons aux clients. - Travail en cuisine. - Toute autres missions annexes en appui à l'équipe. Votre profil : - Vous êtes étudiant(e) ou[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Laxou, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est

Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent pour rejoindre notre équipe de restauration. Le candidat retenu assistera le Chef de Cuisine dans la préparation des repas et la gestion de la cuisine. Responsabilités: - Superviser la préparation des aliments et le service en cuisine - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion opérationnelle de la cuisine - Assurer une manipulation sûre et hygiénique des aliments - Encadrer et former le personnel de cuisine - Contribuer à maintenir les normes de qualité et d'hygiène Compétences requises: - Expérience préalable dans l'hôtellerie et la restauration - Connaissance approfondie des techniques culinaires et de la gestion en cuisine - Capacité à travailler sous pression et à superviser une équipe - Leadership fort et compétences en management - Certification en Manipulation des Aliments serait un atout Si vous êtes passionné par la restauration, avez une solide expérience en cuisine, et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe.

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Chamond, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Finalités/contexte : Le.la commis de cuisine participe, sous l'autorité du.de la chef.fe de cuisine, au bon fonctionnement du service restauration de l'établissement scolaire dans lequel il.elle est affecté.e, dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. Activités principales : Vous contribuer à la réalisation et à la distribution des repas sous l'autorité du chef de cuisine en participant aux cuissons « simples » et préparations froides (entrées, desserts, .), aux décartonnages et au déboitages des marchandises, à la mise en œuvre du self ou le dressage des tables, à la distribution des plats chauds et entrées, etc. Vous effectuez le nettoyage du secteur de restauration. Vous participez à la mise en application des règles sanitaires et d'hygiène ainsi qu'aux contrôles et aux relevés des températures des zones de stockage du self. Parallèlement, vous participez et contribuez à la bonne gestion des déchets dans un souci de développement durable. Spécificités du poste : Annualisation du temps de travail liée au fonctionnement des collèges et au rythme scolaire Temps de travail : Temps complet Lieu de travail : Collège Pierre Joannon - 18 rue de[...]

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Saint-Mont, 32, Gers, Occitanie

L'ESAT « Les Charmettes » est à la recherche d'un(e) agent de restauration disposant d'une bonne expérience dans la cuisine de collectivité et disposant de compétences solides. L'agent de restauration travaillera également en étroite relation avec le cuisinier et le chef des services logistiques de l'ESAT dans une logique d'amélioration de la qualité des prestations et de satisfaction des clients. L'employé(e) polyvalent de restauration ou agent de restauration doit assurer la propreté de la cuisine, le barquettage des repas. L'agent de restauration veille au bon fonctionnement des appareils de cuisson et des équipements de tout ordre y compris les conducteurs d'énergie (gaz - électricité - eau.). Il rend compte de toute anomalie au chef de cuisine concernant les dysfonctionnements que ce soit au niveau du personnel, du matériel, des équipements. CDD D'1 MOIS, RENOUVELABLE

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Isle-d'Abeau, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Missions : La cuisine mutualisée des collèges (CMC) à L'Isle d'Abeau dessert 11 collèges des Territoires de la Porte des Alpes et de la Bièvre, soit près de 3850 repas/jour, en liaison froide. Elle est rattachée au service Éducation de la Direction territoriale de la Porte des Alpes. Sous l'autorité du responsable de la cuisine mutualisée, de la cheffe de production et du chef de cuisine, les missions consistent à : - garantir une prestation de qualité, dans le respect de la tradition culinaire, en assurant la production des repas avec les autres agents de la CMC, - appliquer le Plan de maîtrise sanitaire (PMS) et les bonnes pratiques hygiéniques (BPH). Si nécessaire, elles peuvent être complétées par les activités suivantes : - participer au magasinage, - participer au conditionnement et à l'allotissement, - participer à la grosse plonge, - effectuer la livraison des repas aux cuisines satellites, - animer et piloter des apprentis ou des stagiaires lors de leur formation, - animer et piloter la distribution des repas sur les cuisines satellites, - remplacer un chef de cuisine d'un collège à cuisine autonome. Activités principales : - Elaborer et réaliser la production -[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Sens, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Le conseil régional de Bourgogne Franche comté recherche un cuisinier/une cuisinièr(e) pour un lycée basé à Sens (89). Le poste est à pourvoir en CDD du 02/09/2024 au 06/07/2025 . Vous êtes diplômé d'un CAP Cuisine ou équivalents. Les profils aide-cuisinier(e) sont bienvenus. Activités techniques: Améliorer l'activité ( fiches techniques , suggestions de menus , plats,ect..) Assurer les services ( petit déjeuners , déjeuners , dîners) suivant le planning Élaborer les plats chauds et les pâtisseries Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire Participer à la préparation des repas exceptionnels et réceptions Participer à l'élaboration des préparations froides Polyvalence : Participer aux travaux de plonge en cas d'absence Remplacer le magasinier , le responsable d'export ou le responsable de restauration satellite ( cuisine centrale) et le responsable restauration en cas d'absence. Responsabilité de l'export et de la restauration satellite ( si export vers restauration satellite ) Assurer l'organisation quotidienne de la restauration Charger , transporter et décharger les repas Encadrer par délégation les aide-cuisiniers Rendre compte au responsable de[...]

Ressources supplémentaires